EL VITICULTOR CABERNET SAUVIGNON RESERVA
$ 27.500
Línea: Reserva.
Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.
Región: Valle Calchaquí – Salta.
Altura: 1850 msnm.
Año: 2022.
Alcohol: 14.0%.
Crianza: Fermentación malo-láctica en barricas de roble francés y americano, 20% de barricas nuevas, y resto entre segundo y quinto uso. Reposa un año con borras finas.
Premio: 93 Puntos Tim Atkin MW – 2024 Report.
Cata: A la vista, color rojo granate con tintes terracota, y reflejos teja. En nariz, de exquisita intensidad y complejidad aromática, muy interesante; resaltan pimiento rojo maduro, frutos rojos en mermelada, notas florales, especiado, toques delicados a chocolate blanco y vainilla. En boca, entrada sedosa, sensación de dulzor, amable y de cuerpo medio, taninos maduros y redondos. De acidez equilibrada y complejidad en boca. Retrogusto frutal, complejo, sedoso, de buena estructura. Final largo, algo amaderado y estructurado. Excelente potencial de guarda, de gran tipicidad y equilibrado.
Maridaje: Para disfrutarlo con carnes rojas asadas, guisos, recetas de cocciones largas.
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